Casca (dolç): diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
m neteja d'infotaules gastronòmiques i altres canvis menors |
Etiquetes: Edita des de mòbil Edició web per a mòbils |
||
Línia 15:
== Història ==
L'origen de la '''casca''' sembla d'arrel morisca, tal com fan pensar els ingredients principals que la constituïxen, especialment les ametlles i les batates. En l'actualitat, en molts casos ha estat substituïda pel '''[[tortell]]''', un dolç d'origen occità que va entrar a les nostres terres després de la [[Batalla d’Almansa]].<ref name="citar">{{ref-web|url=http://lacotorradelavall.blogspot.com.es/2012/01/el-dia-de-reis-la-casca-es-el-dolc.html | títol=Història de la casca}} de Tavernes de la Valldigna </ref> No obstant això, el tortell no va començar a desplaçar la '''casca''' fins als anys 1960.<ref name="lev">{{ref-notícia|url=http://www.levante-emv.com/secciones/noticia.jsp?pRef=2009010400_16_538457__Valencia-casca-planta-cara-roscon | títol=La casca planta cara al roscón |publicació = Levante-EMV |data = 2009-1-4 | consulta = 2019-2-7 |congom = Varea |nom = Paco}}</ref><ref name="lavanguardia"/>
Sempre ha estat una tradició regalar la casca als xiquets, sobretot els padrins als fillols i les filloles. La tradició diu que els [[Reis d'Orient]] portaven les casques per als xiquets, tal com mostra una cançó popular que s'ha mantingut amb certes variacions al llarg dels anys.<ref>{{ref-web|url=http://fallaxuquer.blogspot.com.es/2010/01/senyor-rei-ja-estic-aci.html | títol=Example 1 de la cançó de la casca}}</ref><ref>{{ref-web|url=http://desdevila-real.blogspot.com.es/2008/06/antonians.html | títol=Example 2 de la cançó de la casca}}</ref><ref>{{ref-web|url=http://depoblet.blogspot.com.es/2011/12/reis-i-casques.html | títol=Example 3 de la cançó de la casca}}</ref><ref name="citar"/>
| |||