Micel·la: diferència entre les revisions

Una '''micel·la''' (del llatí ''mica'': “molla”) és un conglomerat de molècules que formen una monocapa biològica quan es troba en fase [[col·loide]] i que té certes propietats tensioactives i/o anfifíliques. Les micel·les són les úniques [[Membrana biològica|membranes]] cel·lulars que estan formades per una sola capa [[lipíd]]ica en comptes de formar una [[bicapa lipídica]]. Les estructures de les micel·les poden adquirir diferents formes: esfèriques, cilíndriques, laminals i discoïdals. La forma i grandària depenen de les molècules surfactants que les formen així com les condicions físico-químiques de la solució: la concentració de [[surfactant]]s, el [[pH]], la temperatura i la [[força iònica]]. El procés de formació de micel·les s’anomena '''micel·lització''', i forma part del comportament de fase de molts lípids acord amb el seu [[Polimorfisme (biofísica)|polimorfisme]]. El diàmetre d’aquestes oscil·la entre els 10-20 nm aproximadament.