Jaume Fàbrega i Colom: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
m neteja d'infotaules |
m Cal emprar mots adients per tal d'enaltir la parla |
||
Línia 4:
Ha publicat més de seixanta llibres,<ref>{{Ref-llibre|cognom = Fàbrega|nom = Jaume|títol = La cuina de pagès|url = |edició =1a ed.|llengua = Català|data = 2014|editorial = Farell|lloc = Bages|pàgines = 127|isbn = 9788492811557}}</ref> entre els quals destaquen quatre enciclopèdies de gran format considerades obres de referència.<ref>{{GEC|21746029}}</ref> de les quals sobre temes gastronòmics, alguns dels quals -com els quatre volums de ''La cuina. Gastronomia tradicional sana'', ''La cuina mediterrània'' o ''Delícies''- han estat traduïts a diverses llengües. Ha col·laborat amb la redacció a llibres de grans cuiners, com per exemple a ''El Gran Llibre de la Cuina Catalana'' de [[Josep Lladonosa]] o ''El Bulli, El sabor del Mediterráneo'' de [[Ferran Adrià]].
'''Polèmica per
El 3 de març de 2018, Fàbrega va anunciar la seva dimissió com a professor de l'Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera de la UAB. Prèviament, Fàbrega havia publicat
Obres destacades
| |||