Diferència entre revisions de la pàgina «Sucralosa»

m
bot: - la salut ja + la salut, ja
m (Referències|2 -> Referències)
m (bot: - la salut ja + la salut, ja)
Els resultats de 100 estudis en animals i clínics fets per aconseguir l'aprovació per part de la [[FDA]], indiquen que no hi ha risc en la ingestió de la sucralosa.<ref name="kon">{{ref-web|url=http://www.kon.org/urc/frank.html|títol=Sucralose: An Overview|nom=Genevieve|cognom=Frank|editor=Penn State University}}</ref><ref>{{ref-publicació| url = http://www.scielo.cl/pdf/ijmorphol/v27n1/art40.pdf |títol= Toxicity of sucralose in humans: a review |publicació= Int. J. Morphol. |volum= 27 |exemplar= 1 |pàgines= 239–244 |any= 2009 | unused_data = Rodero, A. B.; Rodero, L. S. & Azoubel, R.}}</ref><ref>{{ref-publicació|publicació= Regul Toxicol Pharmacol |any= 2009 |volum= 55 |exemplar= 1 |pàgines= 1–5 |títol= An overview of the safety of sucralose |autor= Grotz VL, Munro IC | pmid = 19464334 | doi = 10.1016/j.yrtph.2009.05.011}}</ref><ref>{{ref-publicació|publicació= Food Chem Toxicol |any= 2000 |volum= 38 |exemplar=Suppl 2 |pàgines= S1–6 |títol= Sucralose--an overview of the toxicity data |autor= Grice HC, Goldsmith LA | pmid = 10882813 | doi=10.1016/S0278-6915(00)00023-5}}</ref> Tanmateix hi ha alguns efectes adversos a dosis altes (més d'1,1&nbsp;mg/kg/dia).<ref name="Baird">{{ref-publicació|autor= Baird, I. M., Shephard, N. W., Merritt, R. J., & Hildick-Smith, G. |any= 2000 |títol= Repeated dose study of sucralose tolerance in human subjects |publicació= Food Chemical Toxicology |volum= 38 (Supplement 2)|pàgines= S123–S129. | doi = 10.1016/S0278-6915(00)00035-1 | pmid=10882825}}</ref>
 
Un estudi publicat el 2015 tragué la conclusió que quan es bullia la sucralosa a partir de 98ºC (temperatura típica de bulliment d'aigua{{sfn|Oliveira|Menezes|Catharino|2015|p=4}}) la sucralosa pot ser un perill per a la salut, ja que allibera aromàtics hidrocarburs policlorinats, considerats nocius per a la salut.{{sfn|Oliveira|Menezes|Catharino|2015|pp=1, 4}}
 
== Referències ==
1.132.792

modificacions