Antiga Roma: diferència entre les revisions

La gastronomia romana és la gastronomia pròpia de l'[[Imperi Romà]] a l'[[Edatedat Antigaantiga]]. Com d'altres parts de la seva cultura, la gastronomia romana estava profundament influenciada pels costums grecs, així com pels canvis polítics durant els tretze segles que va durar i per l'enorme expansió de l'Imperi. Així doncs, és prou complex resumir i dotar d'uniformitat la gastronomia de tota una civilització com la romana: no menjaven el mateix o de la mateixa manera un ciutadà d'[[Emèrita Augusta]] que un Alexandrí, però no deixa de ser cert que hi havia alguns trets comuns i/o majoritaris que donaven uniformitat a la gastronomia i als costums culinaris de tot l'imperi. Gràcies al llibre ''[[De re coquinaria]]'' d'Apicius coneixem detalls precisos d'aquesta gastronomia.