Capó (gall): diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
mCap resum de modificació |
m robot estandarditzant mida de les imatges, simplificant i catalanitzant codi |
||
Línia 1:
[[Fitxer:Chapon DSC09884.jpg|
[[Fitxer:Capons in Hainan - 03.jpg|thumbnail]]
El '''capó''' (del [[llatí]] ''capo'') és un [[gall]] castrat o sanat per a evitar el desenvolupament de la massa muscular. L'objectiu és aconseguir pollastres de qualitat superior. La [[castració]] es fa normalment entre les 3 i les 6 setmanes de vida.
Línia 17:
== Marca Q==
[[Fitxer:Logotip marca Q.jpg|
Els productors de capó a Catalunya poden adherir-se al segell alimentari [[Marca Q]] de qualitat alimentària, certificació oficial atorgada pel [[Departament d'Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat de Catalunya]] regulat per l'ordre de 5 de setembre de 1995<ref>{{ref-web|url=ORDRE de 5 de setembre de 1995| consulta=23 desembre 2015|títol=ORDRE de 5 de setembre de 1995, per la qual s'aprova la reglamentació dels capons que poden gaudir de la Marca Q. (DOGC núm. 2103, de 20.9.1995, pàg. 6723)}}</ref>
| |||