Diferència entre revisions de la pàgina «Ceba de Figueres»

m
robot estandarditzant mida de les imatges, simplificant i catalanitzant codi
(pronom feble)
m (robot estandarditzant mida de les imatges, simplificant i catalanitzant codi)
[[FileFitxer:Ceba de figueres 03.JPG|thumbminiatura|Ceba de Figueres]]
La '''ceba de Figueres''' és una varietat de cultiu de [[ceba]] (''Allium cepa'') no híbrida, de [[bulb]] subglobós, una mica aplatat, amb la capa externa morada i les túniques interiors d'un color més pàl·lid, molt apreciada per la seva carn dolça i textura tova.<ref>{{Ref-web|url = http://www.visitemporda.com/ca/gastronomia/634|títol = Fitxa tècnica visitempordà|consulta = 6 de juny de 2014|llengua = català|data = }}</ref> Tal com diu el seu nom és típica de la regió de [[Figueres (Alt Empordà)|Figueres]].<ref>{{ref-web|url=http://www.baixemporda.cat/cuinadelemporda/documents/contingut/contingut12.pdf|consulta=30 març 2015|títol=Piràmide d'aliments de l'Empordà|obra=web|editor=[[Consell Comarcal del Baix Empordà]]}}</ref>
La ceba de Figueres es diferencia de les altres perquè té un gust dolç, és de consistència tova, de color rosat amb tendència a lilós, de forma una mica aplanada, de mida mitjana i d'uns 200 grams de pes per unitat. És fàcil de diferenciar sense ser-ne expert.<ref>{{Ref-llibre|cognom = Calls|nom = Albert|títol = Sa i català |data = 2014|editorial = [[Ara Llibres]]|lloc = Barcelona|pàgines =40-41 |isbn = 978-84-15642--84-8}}</ref>
 
== Marca de garantia Productes de l'Empordà ==
[[Fitxer:Marca de Garantia Productes de l'Empordà.jpg|120px|thumbminiatura|Logotip Marca de Garantia Productes de l'Empordà]]
La ceba de figueres és un producte adherit a la [[Marca de garantia Productes de l'Empordà]]. Els productors de ceba de figures adherits a Productes de l'Empordà han de superar periòdicament els controls d’un laboratori alimentari que en certifica la qualitat en les diferents fases del producte per tal de rebre la certificació.
 
1.983.130

modificacions