Revisió del 19:05, 7 abr 2018 modifica CarlesMartin (discussió \| contribucions) Administradors 433.708 edits Canvis menors, neteja AWB ← Edició anterior		Revisió del 23:10, 1 nov 2019 modifica desfés Rebot (discussió \| contribucions) Bots 2.781.478 edits m robot estandarditzant mida de les imatges, localitzant i simplificant codi Edició següent →
Línia 1: {{Infotaula menjar}} [[Fitxer:Tel kadayıf production.jpg\|~~thumb~~miniatura\|Fàbrica de fideus de Kadaif a Turquia]] El kadaif, '''''kadayıf''''' ([[turc]]), kataifi, '''''kadaifi''''' ([[grec]] κα(ν)ταΐφι), knāfeh, '''''kunāfah''''' o kunfeh ([[àrab]] كنافة) és un tipus de fideu molt fi (com ''[[vermicelli]]'' o ''[[capellini]]'') usat per preparar dolços i postres. Línia 7: == Elaboració == [[Fitxer:KDYF_TR.jpg\|~~thumb~~miniatura\|esquerra\|"Burma kadayıf", un dels variants de kadayıf que existeixen en la [[Gastronomia de Turquia\|cuina turca]]; en venda en un supermercat, precuinat per acabar d'elaborar a casa.]] El ''kunāfah'' es fa deixant caure fils fins de pasta de farina i aigua sobre una planxa giratòria calenta, de manera que s'assequin formant brins llargs. Aquests fils es recullen llavors en feixos.<ref>{{ref-web\|url = http://www.yogurtland.com/2006/03/11/how-the-kataifi-is-made/\|títol= How kataifi is made\|obra = YogurtLand.com\|llengua=anglès}}</ref> Línia 17: == Variants == [[Fitxer:Knafe_on_a_plate.jpeg\|~~thumb~~miniatura\|''Kanafeh'']] * [[Künefe]]

Kadaif: diferència entre les revisions