Diferència entre revisions de la pàgina «Crema (tècnica culinària)»

m
robot estandarditzant mida de les imatges, localitzant i simplificant codi
m (robot estandarditzant mida de les imatges, localitzant i simplificant codi)
[[Fitxer:Custard.jpg|thumbminiatura|Crema en un bol de vidre.]]
[[Fitxer:Cremas de calabaza.jpg|thumbminiatura|Una [[crema de carbassa]].]]
La '''crema''' ([[gal·licisme]] de ''crème'') és una família de preparacions amb una consistència cremosa, que pot fer referència tant a plats dolços com salats. Es comercialitzen cremes instantànies o precuinats, encara que no són autèntiques si no s'han espessit amb ou. Hom denomina també crema un tipus de sopes elaborades a partir d'un [[roux]].
 
1.872.582

modificacions