Canyella: diferència entre les revisions

{{polisèmia|Canyella (desambiguació)}}

{{Infotaula menjar}}

La '''canyella''' o '''canella'''<ref>{{Ref-web|url=http://www.avl.gva.es/lexicval/?paraula=Canella|títol="Canella" és una paraula normativa segons l'Acadèmia Valenciana de la Llengua|consulta=20 març 2018|llengua=|editor=Acadèmia Valenciana de la Llengua|data=}}</ref> és l'[[Escorça (anatomia vegetal)|escorça]] marronosa del [[canyeller]] o [[Canyeller|caneller]] (''Cinnamomum zeylandicum'', també anomenat ''Cinnamomum verum''), que, en brut o mòlta, és usada com a [[espècia]] en la [[gastronomia]] de molts països. La canyella potencia l'acció de la insulina.<ref>{{ref-publicació|cognom= |nom= |article=Cinnamon Extracts Boost Insulin Sensitivity |url=http://arsserv0.tamu.edu/is/ar/archive/jul00/cinn0700.pdf |llengua=anglès |consulta=20/8/2012 |publicació=Agricultural Research |volum= |exemplar= |data=juliol 2000 |pàgines=p.21 }}</ref>