Revisió del 23:05, 28 des 2019 modifica Flamenc (discussió \| contribucions) Administradors 123.103 edits mCap resum de modificació Etiqueta: editor visual ← Edició anterior		Revisió del 23:09, 28 des 2019 modifica desfés Flamenc (discussió \| contribucions) Administradors 123.103 edits mCap resum de modificació Etiqueta: edició visual: canviat Edició següent →
Línia 17: Té una graduació alcohòlica d'entre 24 i 30 graus i un color vermell i marronós. El nom deriva del [[basc]] ''patxaran'', que vol dir «licor d'aranyó», de ''paitar, pattar'' «licor» i ''aran'' «[[pruna (fruita)\|pruna]]» (però «aranyoner» en [[biscaí]]). És típic de [[Navarra]], on hi ha una [[denominació d'origen]] per a aquest producte que en determina el tipus d'elaboració.<ref>{{Ref-web\|títol=Consejo regulador – Pacharán navarro\|url=https://www.pacharannavarro.org/consejo-regulador/\|consulta=2019-12-28\|llengua=es}}</ref> ~~L'elaboració~~El ~~casolana~~patxaran ~~de patxaran~~casolà es fa posant a macerar 250 grams d'aranyons en un litre d'[[Anís_(licor)\|anís]] en un lloc fosc i fresc durant uns tres mesos. Després es filtra el producte. Hi ha qui afegeix una branca de canyella i alguns grans de cafè. El patxaran no millora amb el temps i s'ha de consumir abans de dos anys.<ref>{{Ref-web\|títol=Patxaran (pacharan) casero\|url=https://www.conpan.es/content/view/120/36-patxaran-pacharan-casero\|consulta=2019-12-28\|llengua=\|editor=\|data=\|obra=Recetas - ConPan}}</ref> == Referències == Línia 24: == Enllaços externs == {{commonscat}} *[ {{ref-web\|url=http://www.pacharannavarro.org \|títol=Consell Regulador del Patxaran~~] (requereix Flash) {{es~~\|llengua=castellà}} {{Cuina basca}}

Patxaran: diferència entre les revisions