Trull: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
Cap resum de modificació |
Cap resum de modificació |
||
Línia 2:
'''Trull''' és el local destinat a la fabricació de l'[[oli]] d'[[oliva]]; a [[Mallorca]] es denomina '''tafona''', de l'[[àrab]] ''aṭṭaḥúna'' (molí), i al [[País Valencià]] '''almàssera'''<ref>{{ref-web|url=http://www.avl.gva.es/va/documents-normatius/diccionari-ortografic|consulta=17 juliol 2013|títol=Diccionari ortogràfic i de pronunciació del valencià|editor=[[Acadèmia Valenciana de la Llengua]]}}</ref><ref>{{diec|almàssera}}</ref> de l'àrab ''alma‘ṣára'' (molí d'oli)<ref>{{optimot|trull|Trull}}</ref>
A les Garrigues, el Priorat i altres comarques la denominació genèrica del local i estris s'anomena '''molí''' (sobreentenent molí d'oli).<ref name="Alentorn2000">{{cite book|author=Jaume Sabaté i Alentorn|title=Onomàstica del poble i terme de la Vilella Alta|url=https://books.google.com/books?id=0ygS0xaUn50C&pg=PA169|year=2000|publisher=Institut d'Estudis Catalans|isbn=978-84-7283-519-1|pages=169–}}</ref><ref name="VendranesRullier1996">{{cite book|author1=Gusman Vendranes|author2=Chantale Rullier|title=Oli d'Olesa: la passió d'un poble|url=https://books.google.com/books?id=e_2iBT9YwcoC&pg=PA13|year=1996|publisher=L'Abadia de Montserrat|isbn=978-84-7826-729-3|pages=13–}}</ref><ref name="Pané2009">{{cite book|author=Francesc Pané|title=Tendres van ser els dies|url=https://books.google.com/books?id=ZC9gDgAAQBAJ&pg=PT49|date=1 June 2009|publisher=Pagès Editors|isbn=978-84-9779-902-7|pages=49–}}</ref>
L'[[etimologia]] d'aquesta paraula deriva del [[llatí vulgar]] ''torclum'' que significa ''esprémer retorcent'', ja que des de temps de l'antic [[Egipte]] s'havia obtingut [[oli d'oliva]] retorcent manualment la massa aixafada d'olives dins una tela i recollint-ne el suc. Originàriament el trull era l'enginy amb què tradicionalment s'aixafaven, o trullaven, les olives per preparar la pasta abans de ser premsada.
| |||