Hortalissa: diferència entre les revisions

Contingut suprimit Contingut afegit
m Espais durs
m Plantilla
Línia 27:
Si bé la varietat d'hortalisses és abundant, el nombre i varietats d'aquestes ha variat al llarg del temps.
 
Centrant-nos en el [[Europa|continent Europeu]], alguns vegetals són coneguts i consumits des de l'antiguitat, com ara els fesols, llenties i pèsols, naps, cols, cebes, pastanagues. D'altres hortalisses foren introduïdes, des de l'Orient, a partir del [[{{segle |X]]|s}}, entre aquestes hi podem trobar: l'albergínia, carxofes, espinacs, entre altres. El descobriment, l'any 1492, del [[Amèrica|continent americà]] donà lloc a una important onada d'introducció de noves hortalisses en la dieta europea: patata, tomàquet, mongetes, pebrots, carbassa ...
 
Posteriorment se seguiren introduint noves espècies, si bé que de forma menys nombrosa, com ara la carxofa xina (''Stachys affinis''), o bé s'han creat de noves, com el descobriment de l'endívia per part d'un jardiner [[Bèlgica|belga]] a la meitat del segle XIX.