Sardina: diferència entre les revisions

Actualment, es consumeix fresca, conservada en [[salmorra]] o enllaunada amb [[oli]] o [[escabetx]]. En el [[{{segle |XVIII]]|s}} es conservava en [[vinagre]], [[oli]] i sobretot en [[llard]] fos, mentre que a l'[[edat mitjana]] es conservaven en [[vinagre]], en llard o en oli i s'envasaven en grans recipients de [[gres]].