Sardina: diferència entre les revisions

2 bytes afegits ,  fa 2 anys
m
Plantilla
m (Format d'encapçalaments)
m (Plantilla)
==Ús [[gastronomia|gastronòmic]]==
 
Actualment, es consumeix fresca, conservada en [[salmorra]] o enllaunada amb [[oli]] o [[escabetx]]. En el [[{{segle |XVIII]]|s}} es conservava en [[vinagre]], [[oli]] i sobretot en [[llard]] fos, mentre que a l'[[edat mitjana]] es conservaven en [[vinagre]], en llard o en oli i s'envasaven en grans recipients de [[gres]].
 
D'altra banda, els [[Antiga Roma|romans]] [[Columel·la]] i [[Juvenal]] aconsellaven menjar-les totalment podrides.
2.760.921

modificacions