Fermentació: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
m robot estandarditzant mida de les imatges, localitzant i simplificant codi |
Tudgcd Etiquetes: escolar editor visual Edita des de mòbil Edició web per a mòbils |
||
Línia 1:
tftywfft
<br />[[Fitxer:Fermenting.jpg|miniatura|Fermentació en procés.]]La '''fermentació''' és el procés de [[catabolisme]] [[anaeròbic]] en el qual un compost orgànic actua com a donador i acceptor d'electrons i l'[[adenosina trifosfat|ATP]] resultant s'obté per la fosforilació a nivell de substrat. Va ser descobert per [[Louis Pasteur]] que va descriure la fermentació com ''la vie sans l'air'' (la vida sense l'aire).
El procés de la fermentació és [[anaerobi]], que es produeix sense [[oxigen]] això significa que l'acceptor final dels electrons del [[NADH]] produït en la [[glucòlisi]] no és l'oxigen, sinó un [[compost orgànic]] que es [[redox|reduirà]] per a poder [[redox|reoxidar]] el NADH a NAD<sup>+</sup>. El compost orgànic que es redueix ([[acetaldehid]], [[piruvat]], ...) és un derivat del substrat que s'ha oxidat anteriorment.
| |||