Salmonel·losi: diferència entre les revisions

Contingut suprimit Contingut afegit
m Revertides les edicions de XXputbillXx. Si penseu que és un error, deixeu un missatge a la meva discussió.
Etiqueta: Reversió
Cap resum de modificació
Línia 1:
{{Infotaula malaltia|nom= Salmonel·losi |CIM10= {{CIM10|A|02|0|a|00}} |CIM9= {{CIM9|003.0}} |
}}
La '''salmonel·losi''' humana és una [[malaltia infecciosa|malaltia infectocontagiosa]] produïda per [[enterobacteria|enterobactèries]] del gènere ''[[Salmonel·la]]''. Comprèn un conjunt de quadres clínics la principal manifestació dels quals és la [[gastroenteritis|gastroenteritis aguda]], una de les intoxicacions alimentàries més comunes causades per aigua i aliments contaminats, especialment [[carn|carns]].<ref>RIBEIRO, Vinicius B., ANDRIGHETO, Cristiano, BERSOT, Luciano S. et al. Serological and genetic diversity amongst Salmonella strains isolated in a salami processing line. ''Braz. J. Microbiol.'' [online]. 2007, vol. ''38'', no. 1 [cited 2007-11-10], p. 178-182. Disponible a: [http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1517-83822007000100036&lng=en&nrm=iso]. ISSN 1517-8382.</ref> Tant salmonel·losi com el terme ''[[Salmonel·la]]'' són una [[llatí|llatinització]] del nom de [[Daniel Elmer Salmon]] (1850-1914), un [[veterinària|veterinari]] estatunidenc.
 
Linha 29 ⟶ 28:
 
Hi ha mètodes destinats a evitar la proliferació d'aquest gènere en els aliments; per exemple, destruir el bacteri en els aliments mitjançant cocció, evitar la contaminació creuada durant la manipulació, i emmagatzemar els aliments a baixa o alta temperatura per evitar que aquella proliferi.
 
== Referències ==
<references/>
 
==Vegeu també==
* [[Salmonel·la]]
 
==Enllaços externs==
== Referències ==
{{commonscat}}
* {{CanalSalut GenCat a-z|Salmonel·losi|s/salmonellosi/}}
<references/>
 
{{Esborrany de medicina}}