Porró: diferència entre les revisions

Contingut suprimit Contingut afegit
He afegit l'abreviatura "p." de la mesura de capacitat "porró".
m Revertides les edicions de Helena Bou. Si penseu que és un error, deixeu un missatge a la meva discussió.
Etiqueta: Reversió
Línia 39:
== Mesura de capacitat ==
{{Infotaula d'unitat}}
Als Països Catalans, abans de ser adoptat el [[litre]] com a unitat de mesura de volum, sobretot de líquids, hom emprava el nom de recipients de mida coneguda com per exemple [[càntir]]s o cànters ([[País valencià]]), botelles ([[Catalunya del Nord]]) o borratxel·los ([[Balears]]). A [[Catalunya]] es feia servir el porró (avrebiat "p." en algunes receptes antigues) per a mesurar quantitats de [[vi]] i de [[llet]]. Així ho fa el receptari ''[[La cuynera catalana]]'', on les quantitats de massa sòlida s'expressen en [[Unça (massa)|unces]] i [[Lliura (unitat de massa)|lliures]]. Un porró feia sempre la mateixa mesura, per bé que aquesta variava en algunes localitats. Hi ha texts farmacèutics castellans en què es parla de la "mitadella"<ref name="JUANICH1836">{{ref-llibre|autor=Francisco JUANICH|títol=Tratado elemental de materia médica externa|url=https://books.google.es/books?id=9owzcrK29B0C&pg=PA467&dq=Tratado+elemental+de+materia+m%C3%A9dica+externa+juanich+porr%C3%B3n&hl=ca&sa=X&ved=0ahUKEwjUlLrR0YvOAhWGfRoKHWhiDB0Q6AEIGzAA#v=onepage&q=Tratado%20elemental%20de%20materia%20m%C3%A9dica%20externa%20juanich%20porr%C3%B3n&f=false|any=1836|editorial=Imp. de Joaquín Verdaguer|pàgines=467–}}</ref> que equivalia a un porró català,<ref>{{ref-llibre|títol=Diario de Madrid|url=https://books.google.es/books?id=aGUoqHqFFKAC&pg=PA388&dq=porrones+catalanes,+pomos&hl=ca&sa=X&ved=0ahUKEwiW-e2BmInOAhXD0xQKHSw6AQsQ6AEIJDAA#v=onepage&q=porrones%20catalanes%2C%20pomos&f=false|data= juny 1810|editorial=Tomas Jordan|pàgines=388–}}</ref> "meytadella" en català pre-fabrià.<ref>{{ref-llibre|títol=Diccionari de la llengua catalana ab la correspondencia castellana y llatina, 2|url=https://books.google.es/books?id=Q8nfZDSIZDEC&pg=PA377&dq=porr%C3%B3n+mitadella&hl=ca&sa=X&ved=0ahUKEwjJpJXLlonOAhWCuhQKHSqpDKUQ6AEIHjAA#v=onepage&q=porr%C3%B3n%20mitadella&f=false|any=1865|editorial=Espasa Germans|pàgines=377–}}</ref><ref name="CASTAÑO1862">{{ref-llibre|autor=Francisco CASTAÑO|títol=Guia-manual del Comercio y de la Banca, ó sea Tratado ... de operaciones mercantiles, cambios, arbitrajes, y monedas, pesas y medidas ... Tercera edicion|url=https://books.google.es/books?id=PJFdAAAAcAAJ&pg=PA166&dq=tratado+porr%C3%B3n+o+mitadella&hl=ca&sa=X&ved=0ahUKEwiO48S4l4nOAhUGVRQKHdm9Ap0Q6AEIGzAA#v=onepage&q=tratado%20porr%C3%B3n%20o%20mitadella&f=false|any=1862|pàgines=166–}}</ref>
 
Actualment els porrons es fan de mides que corresponen a divisors rodons del litre, generalment són de mig litre, de tres quarts (capacitat d'una ampolla de vi estàndard) o d'un litre.