Diferència entre revisions de la pàgina «Romanesco»

m
neteja i estandardització de codi
m (neteja i estandardització de codi)
El romanesco apareix documentat primer a [[Itàlia]] (com a ''broccolo romanesco'') al segle XVI. Tant el conreu com el consum s'han estès molt recentment a tot el món.
 
== Descripció ==
 
Sembla una [[coliflor]], però de color verd brillant i amb els meristemes de la [[inflorescència]] que adopten la forma d'una espiral logarítmica. És un clar exemple de geometria [[fractal]] que podem trobar a la natura.
 
Mentre que a Itàlia hi ha moltes receptes per a aquesta hortalissa, a la resta del món s'acostuma a cuinar igual que qualsevol bròcoli o bròquil. En tenir una textura més suau que les coliflors, el romanesco és ideal per menjar-se'l també cru en [[amanida]].
 
== Referències ==
{{Referències}}
<references />
== Enllaços externs ==
{{commonscat}}
2.188.581

modificacions