Mandonguilles de bulgur amb iogurt: diferència entre les revisions

Contingut suprimit Contingut afegit
m Bot elimina espais repetits
m Enllaços a Google Llibres en català
Línia 2:
'''Mandonguilles de bulgur amb iogurt''' (en [[turc]]:'''Yoğurtlu bulgur köftesi'''),<ref>http://www.nefisyemektarifleri.com/yogurtlu-bulgur-koftesi/</ref> sòn unes pilotes ([[mandonguilles]] o [[köfte]]) de [[bulgur]] fetes a la cuina turca, especialment a la [[Regió d'Anatòlia Oriental|Regions d'Anatolia oriental]] i la [[Regió d'Anatòlia del Sud-est]]. Es fan pilotes de bulgur amb [[Espècia|espècies]] i es [[Ebullició|bullen]] en [[Aigua dolça|aigua]]. Després se serveixen amb [[salses]] de [[iogurt amb all]] i de [[mantega fosa]] amb [[pul biber]] a sobre.<ref>http://yemektarifileri.com/yogurtlu-bulgur-koftesi-tarifi.html</ref>
 
En algunes zones de [[Turquia]] també es fa servir el nom ''gıldırik köfte'' per aquestes mandonguilles, "gıldırik" és una paraula de procedència [[armeni]]a.<ref name="Dankoff1995">{{ref-llibre|autor=Robert Dankoff|títol=Armenian Loanwords in Turkish|url= http://books.google.comcat/books?id=aFWQTBm35m0C&pg=PA36|data= gener 1995| editorial=Otto Harrassowitz Verlag|isbn=978-3-447-03640-5|pàgines=36–}}</ref>
 
== Vegeu també ==