Revisió del 12:32, 5 abr 2016 modifica Langtoolbot (discussió \| contribucions) Bots 1.187.114 edits m Corregit: - l' any anterior, + l'any anterior, ← Edició anterior		Revisió del 16:14, 10 abr 2020 modifica desfés EVA3.0 (bot) (discussió \| contribucions) Bots 3.418.547 edits m Bot elimina espais sobrants Etiqueta: PAWS [1.2] Edició següent →
Línia 1: L''''all de Banyoles''' és una varietat d'[[all]] pròpia del [[Pla de l'Estany]]. Presenta una forma arrodonida, i plana per sota. La cabeça sencera té un color lilós per dins és blanc. La mida és variable, però més petita que la d'altres alls.<ref name="alldebanyoles">Contreras. pàg 59.</ref><ref>{{Ref-llibre\|cognom = Calls\|nom = Albert\|títol = Sa i català \|data = 2014\|editorial = [[Ara Llibres]]\|lloc = Barcelona\|pàgines =22-23 \|isbn = 978-84-15642--84-8}}</ref> Durant molt de temps, l'all de Banyoles era un conegut producte d'exportació.<ref>{{ref-llibre\|títol =Banyoles vora el llac\|nom = Jaume\|cognom = Farriol\|editorial = [[Editorial Selecta]]\|lloc = Barcelona\|data = 1966\|pàgina = 33\|volum = volum 388 de ''Ciutats i paisatges''}}</ref> La venda de l'all de Banyoles es fa al mercat de [[Banyoles]] o en l'explotació dels [[Pagès \| pagesos]]. Els productors els venen en manats de 25 cabeces; en cabeces soltes, envasades en bosses d'un quilo per unitats, i també per dents.<ref name="alldebanyoles"></ref> Se sap que el conreu d'alls a la zona de Banyoles va començar el [[1883]], quan el batlle de [[Mata_(Porqueres)\|Mata]], Anton Frigolà, es proposà conrear-ne i d'altres pagesos l'imitaren. Un butlletí del Sindicat de Banyoles de [[1915]] explica que a l'any anterior, en el conjunt de les comarques de [[Girona]] s'hi havia sembrat 1000 ha d'alls, la majoria a la rodalia de Banyoles. La producció va continuar essent notable fins que, arribats els anys [[1960]] i [[1970]], va entrar en declivi, però aquesta davallada no n'afectà la comercialització. Durant la dècada dels [[1990]] hi va haver un intent de revitalitzar la producció de l'all, però la manca de mecanització i la baixa rendibilitat dels [[conreu]]s van frenar la voluntat de recuperar-lo, de manera que, avui, aquest conreu gairebé ha desaparegut.<ref>{{ref-publicació\|publicació = Revista de Girona\|url = http://www.raco.cat/index.php/RevistaGirona/article/download/130318/179810\|pàgines =72-73\|exemplar = 252\|nom = Elena \|cognom = Expiext\|article =Els sabors tradicionals dels productes de la terra}}</ref>

All de Banyoles: diferència entre les revisions