Carvona: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
Línia 24:
La ''S''-(+)-carvona és el constituent principal (60-70%) de l'oli de les llavors d'[[alcaravia]] (''Carum carvi''),<ref>{{ref-llibre |cognom=Hornok |nom=L. |títol=Cultivation and processing of medicinal plants |lloc=Chichester |editorial=John Wiley & Sons |any=1992 |llengua=anglès}}</ref> que es produeix a una escala d'unes 10 tones anuals.<ref name="carvalho"/> També constitueix al voltant d'un 40-60% de l'oli de llavors d'anet (''Anethum graveolens'') i també en oli de pell de la [[mandarina]].
La ''R''-(-)-carvona és també el compost més abundant en l'oli essencial de diverses espècies de menta, en especial l'oli de menta verda (''Mentha spicata''), que conté al voltant del 50–80% de ''R''-(-)-carvona. la menta és una important font de ''R''-(-)-carvona produïda de forma natural. Tanmateix, la majoria de ''R''-(-)-carvona emprada en aplicacions comercials es sintetitza a partir de [[limonè|''R''-(+)-limonè]].<ref name=":0">{{ref-llibre|cognom=Fahlbusch|editorial=|nom4=Wilhelm |nom3=Johannes |nom2=Franz-Josef |cognom5=Schatkowski |cognom4=Pickenhagen |cognom3=Panten |cognom2=Hammerschmidt |pàgines= |lloc= |data= |nom=Karl-Georg|url=|llengua=anglès|doi=10.1002/14356007.a11_141|edició=Sixthition|capítol=Flavors and Fragrances|coautors=BAUER, Kurt; GARBE, Dorothea; SURBURG, Horst|isbn=978-3-527-30673-2 |any=2003 |títol=Ullmann's encyclopedia of industrial chemistry |nom5=Dietmar}}</ref> L'isòmer ''R''-(-)-carvona també es
Alguns olis, com l'oli de [[palmarosa]], contenen una barreja d'ambdós enantiòmers. Molts altres olis naturals, per exemple l'oli de [[menta pebrera]], contenen quantitats de carvones a nivell de traces.
== Obtenció i síntesi ==
| |||