Revisió del 13:38, 6 maig 2020 modifica Leptictidium (discussió \| contribucions) Administradors 353.586 edits Cap resum de modificació ← Edició anterior		Revisió del 13:38, 6 maig 2020 modifica desfés Leptictidium (discussió \| contribucions) Administradors 353.586 edits Cap resum de modificació Edició següent →
Línia 1: {{Infotaula beguda}} La '''llet''' és un líquid blanc produït per les [[glàndules mamàries]] de les [[femelles]] dels [[mamífers]]<ref>{{GEC\|0080247}}</ref> per nodrir les cries fins que són capaces de de pair altres [[aliments]]. Protegeix el [[tracte gastrointestinal]] de les cries contra els [[patògens]] i ajuda a poblar-lo amb microbis beneficiosos. És l'únic aliment que consumeixen les cries dels mamífers fins al [[deslletament]]. La llet d'animals [[domesticació\|domesticats]] (principalment de [[vaca]]) forma part de la dieta habitual a moltes parts del món. La llet és la matèria primera amb què s'elaboren nombrosos [[producte lacti\|productes lactis]], com ara la [[mantega]], el [[formatge]] o el [[iogurt]], entre d'altres.<ref>{{ref-web\| url = http://www.ua-cc.org/lacteos.jsp\| títol = Nutrición y salud - Lácteos\| consulta = 11 gener 2008\| autor = Ua-cc.org}}</ref> És molt habitual l'ús de derivats de la llet en la [[indústria agroalimentària]], [[indústria química\|química]] i [[indústria farmacèutica\|farmacèutica]], com ara la [[llet condensada]], la [[llet en pols]], la [[caseïna]] o la [[lactosa]].<ref>{{ref-web\| url = http://www.vanguardia.com.mx/diario/noticia/salud/vidayarte/omnia:_tipos_de_leche/50333\| títol = >> Omnia: Tipos de leche\| consulta = 11 gener 2008\| editor = Vanguardia.com.mx}}</ref> La llet de vaca es fa servir també en l'alimentació dels animals. Es compon principalment d'[[aigua]], [[ió (àtom)\|ions]] ([[sal (química)\|sal]], minerals i [[calci]]), [[carbohidrat]]s (lactosa), [[greix]] i [[proteïnes]].<ref name="delaval"/>

Llet: diferència entre les revisions