Diferència entre revisions de la pàgina «Fragància»

1 octet eliminats ,  fa 1 any
m
Bot elimina espais sobrants
(Robot posa data a plantilles de manteniment)
m (Bot elimina espais sobrants)
El problema és que aquesta essència no és sola, és una part d'una complexa mescla de productes de la qual s'ha d'aïllar el compost d'interès. En purificar i isolar l'essència s'obté la fragància. El perfum es fa a partir de diverses fragàncies dissoltes en alcohol.
 
Anàlogament podem entendre el concepte d'[[aroma]]. Una aroma s'utilitza generalment en la [[indústria alimentària]] per fer més atractiu el menjar, donant [[gust]], [[color]] i de vegades [[olor]]. Es tracta d'[[additiu]]s afegits en molt petites proporcions i inerts des del punt de vista [[toxicitat|toxicològic]], que s'obtenen generalment de la [[natura]]. Ara bé, el procés d'obtenció de l'aroma passa per etapes semblants a les anteriorment esmentades, la sola cosa que canvia n'és l'aplicació final.<ref>{{Ref-llibre|cognom=Surburg|nom=Horst|cognom2=Panten|nom2=Johannes|títol=Common fragrance and flavor materials : preparation, properties and uses.|url=https://www.worldcat.org/oclc/85821097|edició=5th |llengua=anglès, traduït de l'alemany|data=2006|editorial=Wiley-VCH|lloc=Weinheim|pàgines=|isbn=9783527313150}}</ref>
 
== Referències ==
2.148.318

modificacions