Diferència entre revisions de la pàgina «Calçotada»

1 octet eliminats ,  fa 1 any
m
neteja i estandardització de codi
m (Plantilla)
m (neteja i estandardització de codi)
| on = Arreu de [[Catalunya]]
}}
La '''calçotada''' és un [[àpat comunitari]] que ha esdevingut la manera més tradicional de menjar els [[calçot]]s, amb fortes connotacions de festa i trobada. A [[Valls]], la ciutat d'on és originària la calçotada se celebra a la fi de gener, des de l'any [[1982]] la calçotada popular de més renom.<ref name="ajvalls">{{ref-web |url=http://www.ajvalls.org/obrepag.asp?web=calsotada&car=cultura2 |títol=Gran Festa de la Calçotada |editor=Ajuntament de Valls }}</ref> Les calçotades se solen fer des de finals de la tardor fins al març o principis d'abril, segons la temporada.
 
El primer plat del menú típic de calçotada són els calçots (normalment entre 10 i 20 per persona), servits en teules per mantenir-ne la temperatura, amb la salsa típica que els acompanya, la [[salvitxada]] o bé el [[romesco]]. Després se sol menjar [[carn]] a la brasa amb torrades, acompanyada de [[vi]] negre o [[cava (beguda)|cava]].
2.195.665

modificacions