Dieta de Hay: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
m neteja i estandardització de codi |
m neteja i estandardització de codi |
||
Línia 4:
== Naturalesa de la dieta ==
El Sistema de Hay promou la pràctica de menjar tres àpats al dia amb un que ha de ser només d'aliments alcalins, dos amb aliments rics en proteïnes junt amb amanides, verdures i fruites, i un dels tres àpats amb aliments rics en [[midó]] junt amb amanides, verdures i fruites dolces. Hi hauria d'haver un interval de 4,0-4,5 hores entre cada àpat.
== Criticisme ==
Ja en 1935, Stewart Baxter va mostrar que el [[pàncrees]] secreta enzims digestius a la vegada, independentment de si els aliments consumits són els carbohidrats o les proteïnes.<ref>Cardwell, Glenn, ''The Skeptic'', Nutrition: Food Combining, Vol 16, No 2. [http://www.skeptics.com.au/wordpress/wp-content/uploads/theskeptic/1996/2.pdf available online]</ref> La teoria que els carbohidrats i els aliments rics en proteïnes s'han de consumir per separat es considera "infundada", ja que no té en compte la fet que tots els aliments rics en carbohidrats contenen quantitats significatives de proteïnes. Menjar proteïnes per separat dels carbohidrats també tendeix a causar que el cos cremi lesa proteïnes com a font d'energia en lloc de construir el múscul.<ref>{{ref-llibre|cognom=Bender|nom=David A.|títol=A dictionary of food and nutrition|any=2009|editorial=Oxford University Press|lloc=Oxford|isbn=9780199234875|url=http://books.google.com/books?id=DGGtN-fH5fQC&pg=PT135&dq=hay+diet+food+combining&hl=ca&sa=X&ei=34wSUZP5OuPq2QWZx4GgBg&ved=0CGYQ6AEwCDgK|edició=3a ed.}}</ref>
| |||