Shakshuka: diferència entre les revisions

15 bytes afegits ,  fa 2 anys
m
Plantilla de format de referències
(?)
m (Plantilla de format de referències)
{{Infotaula menjar}}
La '''shakshuka''' (en [[àrab]] شكشوكة) és un plat d'[[Orient Mitjà]]<ref>Claudia Roden, ''The new book of Middle Eastern food'', p. 168</ref> preparat amb [[tomàquet]]s [[guisat]]s, [[espècies]] i [[ou (aliment)|ous]]. Es prepara a foc lent, començant amb els [[vegetal]]s i les espècies; un cop cuits, s'afegeixen els ous. Aquest menjar és molt semblant al plat [[Turquia|turc]] anomenat ''[[Menemen (plat)|menemen]]'' i al plat [[mèxic|mexicà]] conegut com a ''huevos rancheros''.<ref>{{format ref}} http://www.sooogood.org/iraqi_food_recipes/shakshuka.html</ref>
 
A la cuina d'[[Israel]], el plat es prepara amb ous, [[tomàquet]]s, [[ceba]] o [[all]]. La '''shakshuka''' es menja normalment amb pa de [[pita]], com molts dels plats de la cuina de l'[[Orient Mitjà]] o amb pa blanc, que es suca en el menjar. Encara que no és un plat gaire comú en la cultura occidental, la '''shakshuka''' es troba arreu del Món, als restaurants de menjar [[israel]]ià o [[sefardita]] que són [[caixer (judaisme)|caixer]].
2.847.833

modificacions