Suc gàstric: diferència entre les revisions

El ''' suc gàstric '''<ref>{{GEC|0211953|suc gàstric}}</ref> és un [[líquid]] clar segregat en abundància per nombroses [[glàndules]] microscòpiques disseminades per la [[mucosa]] de l'[[estómac]]. Es tracta d'una dissolució aquosa composta d'aigua, [[àcid clorhídric]], en una concentració de 0,1 M (0,5%),<ref>{{format ref}} http://www.acidbase.org/index.php?show=sb&action=explode&id=31&sid=42</ref> moc, una [[proteïna]] [[Enzim|enzimàtica]] anomenada [[lipasa gàstrica]], traces de [[clorur de potassi]], [[clorur de sodi]] i [[hidrogencarbonat]]. Conté, a més, diversos [[enzim digestiu|enzims]], com la [[pepsina]], el quall, la renina gàstrica o la catepsina. Per protegir-se de l'acidesa d'aquests sucs, les cèl·lules de l'estómac secreten una mucosa que n'impermeabilitza les parets.<ref name=":0">{{Ref-llibre|cognom=Costanzo|nom=Linda S.|títol=Fisiología|url=|edició=5a ed|llengua=castellà|data=2014|editorial=Elsevier|lloc=Barcelona|pàgines=p. 349-350|isbn=}}</ref>