Diferència entre revisions de la pàgina «Llonguet»

9 octets eliminats ,  fa 3 mesos
trec llevat, que és el mateix que rent
m (Manteniment de bibliografia)
(trec llevat, que és el mateix que rent)
 
[[Fitxer:Llonguet.jpg|miniatura|El llonguet en diferents mides]]El '''llonguet''' o '''panet francès''' és un tipus de pa petit ovalat amb un solc a la part superior. Està fet amb farina de força, aigua, rent, sal i llevatsal. És un panet de crosta consistent i de molla fluixa que es fa servir principalment per a fer-ne entrepans.<ref>{{GEC|0120337|llonguet}}</ref>
 
== Elaboració ==
 
== Curiositats ==
* Són presents als forns d'arreu de l´'illa de Mallorca. També en trobam versions molt semblants a [[Brasil]] (''Pão francês'') o a [[Xile]] (''marraqueta'').
 
* Els habitants de [[Palma]] són coneguts amb el malnom de llonguets. Per la festa patronal de Sant Sebastià de [[2015]] el col·lectiu ciutadà ''[[Orgull Llonguet]] ''va reivindicar el llonguet com a senya identitària local com a part d'una iniciativa per a potenciar la participació ciutadana a les celebracions de la ciutat.<ref>{{Ref-web|url = http://dbalears.cat/ciutat/2014/01/19/272818/orgull-llonguet-esperit-festa-mes-participativa.html|títol = Orgull Llonguet, l'esperit d'una festa més participativa|llengua = |editor = dBalears|data = 19 de gener de 2015}}</ref>
8.765

modificacions