Revisió del 04:30, 9 jul 2020 modifica Rebot (discussió \| contribucions) Bots 2.784.004 edits m neteja i estandardització de codi ← Edició anterior		Revisió del 13:25, 19 jul 2020 modifica desfés Rebot (discussió \| contribucions) Bots 2.784.004 edits m neteja i estandardització de codi Edició següent →
Línia 11: ==Usos== [[Fitxer:Dimer Resveratrol Structure.svg\|miniatura\|Estructura dímera del resveratrol]] A indonèsia en diuen ''melinjo'' i és molt usat en la [[cuina indonèsia]]. Es fan servir com aliment les llavors, les flors i les fulles. Línia 24: \| date = November 10, 2010 \| url = http://www.thejakartaglobe.com/home/cheering-bakso-and-friendship-an-indonesian-welcome-home-for-obama/405835 \| accessdate = }}</ref> Recentment els científics japonesos han descobert que ''Gnetum gnemon'' no és la causa de la malaltia de la gota (per [[àcid úric]]).<ref>Mori, M., ''et al''. (2008). Relationship between Lifestyle-related Diseases with The Intake of Indonesian Traditional Fruit Melinjo Rich in Phytoestrogens. Niigata, Japan. The 4th International Niigata Symposium on Diet and Health Integrative Function of Diet in Anti-aging and Cancer Prevention.</ref> Línia 30: ==Fitoquímics== Recentment, s'ha descobert que els estròbils de melinjo són rics en un [[dímer]] de [[resveratrol]] el qual té propietats [[antibacterianes]] i [[antioxidants]],<ref>Hisada, H., ''et al.'' (2005). Antibacterial and Antioxidative Constituents of Melinjo Seeds and Their Application to Foods. Japan. [http://sciencelinks.jp/j-east/article/200601/000020060105A1034835.php Science Links Japan].</ref> funciona com conservador alimentari i incrementa els gustos.<ref> Santoso, M., ''et al.''.(2008). Inhibition of Fish Lipid Oxidation by the Extract of Indonesia Edible Plant Seed `Melinjo`. Kyoto, Japan. [http://www.jsfst.or.jp/index.html Japanese Society for Food Science and Technology].</ref> == Referències ==

Gnetum gnemon: diferència entre les revisions