Allioli de codony: diferència entre les revisions

L''''allioli de codony''' és un producte típic de la cuina catalana de muntanya,es fa en indrets del Pallars, [[l'Alt Urgell]], [[la Cerdanya]], el [[Solsonès]]i el Berguedà . Aprofita el cultiu del [[codony]], una de les poques fruites ben adaptades a les temperatures fredes de muntanya, propi de la tardor. La major part de la collita s'utilitza per elaborar el [[codonyat]] i el que en resta es fa servir per a aquest allioli.{{sfn|Contreras|2003|p=''20''|ref=}}