Oli Siurana: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
m neteja i estandardització de codi |
m neteja i estandardització de codi |
||
Línia 1:
[[Fitxer:DOP Siruana logotip.jpg|miniatura|Logotip [[Denominació d'Origen Protegida|DOP]] Siurana]]
L''''oli de Siurana''' és un [[oli d'oliva]] verge extra amb [[Denominació d'Origen Protegida]] que es produeix a les comarques del [[Priorat]], part de la [[Ribera d'Ebre]], el [[Baix Camp]], el [[Tarragonès]], l'[[Alt Camp]], el [[Baix Penedès]] i la [[Conca de Barberà]]. Té la seu del [[consell regulador]] a la ciutat de [[Reus]]. S'obté principalment a partir de la varietat d'oliva [[Arbequina]] (en un 90%), el 10% restant procedeix de la Rojal i la Morruda.<ref name="DOPs">[http://www.olisdopcatalans.cat/index.php?module=dosiurana&lang=cat Tasta'ls - Olis d'oliva verge extra - DOPs de Catalunya]</ref>
La zona de producció correspon a la part de l'àrea de conreu tradicional de l'olivera arbequina que no pertany a la conca del Segre (que correspon a la [[Oli Les Garrigues|DOP Garrigues]]). S'estén per les conques dels rius [[Riu de Siurana|Siurana]], [[Riu Gaià|Gaià]] i [[Francolí]], i la part de la Ribera d'Ebre on domina l'arbequina.
És un oli equilibrat, molt agradable al paladar i amb fragància d'ametlla verda i poma. Segons el moment de la collita se'n poden distingir dues variants: el de collita primerenca és afruitat, de color verd, amb més cos i amb sabor ametllat amarg; el de collita més tardana és més dolç, de color groc i més fluid que l'anterior.<ref name="DOPs"/>
Els olis de la DOP Siurana han obtingut al llarg dels anys nombrosos premis tant de l'àmbit estatal com internacional.<ref>[http://www.siurana.info/premis/ Web del Consell Regulador de la DOP Oli de Siurana]</ref>
| |||