Paella (estri): diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
l`l |
m neteja i estandardització de codi |
||
Línia 1:
[[Fitxer:Paellera.jpg|miniatura|Una paella buida sobre el [[fogó]]]]
Una '''paella''' és un recipient, de [[metall]], de base circular i de vores inclinades de poca altura, amb un mànec llarg o amb dos anses xicotetes, que serveix per a fregir i coure viandes. Este terme deriva del llatí ''patella''.
El seu ús en la cuina d'arrossos ha donat lloc al nom genèric d'un plat d'arròs, la [[paella]].
Línia 11:
== Vegeu també ==
* [[Paeller]], per coure el plat
* [[Paelles al Carrer]]
== Bibliografia ==
{{Viquidites|Paella}}
* ''Ceràmica medieval i postmedieval: circuits productius i seqüències culturals'', Edicions Universitat Barcelona, 1998, {{ISBN|9788447520268}}
{{tècniques culinàries}}
| |||