Puré de patates: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
mCap resum de modificació |
m neteja i estandardització de codi |
||
Línia 1:
{{Infotaula menjar}}
[[Fitxer:Puré de patates.JPG|miniatura|Plat amb puré de patates i guarnit amb una fulla de julivert.]]
El '''puré de patates''', '''puré de creïlles''', '''puré de pataques''', '''puré de trumfes''' o '''puré de papes''' és un plat fet amb [[patata|patates]] bullides reduïdes a [[puré]]. Aquest plat és un aliment ric en [[hidrats de carboni]]. Es pot preparar amb diferents consistències, des d'una massa espessa fins a una sopa.
== Preparació ==
Hi ha una manera de fer puré de patates que comença amb l'ebullició de la patata amb pell.
Posteriorment, aquesta es pela, es tritura per un passapuré i es cou amb llet, mantega i sal fins a obtenir una massa pastosa homogènia.
El passapuré és un estri de cuina per a fer puré manualment. Té un mànec fix i s'acciona amb una manovella. Aquest objecte és desmontable perquè sigui fàcil de rentar.
Línia 12:
== Variants ==
* El puré es pot preparar amb brou de [[verdura]] bullida, en lloc de llet, i amb [[oli d'oliva]], en lloc de mantega.
* Es pot fer molt líquid de forma que queda com una sopa. Aquesta variant normalment inclou [[porro]] i a l'hora de servir a la taula s'acompanya de [[crostons]] de pa fregit.
* Es pot menjar fred o calent, segons el gust de cadascú.
| |||