Subfusió: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
→Subfusió en sòlids: Errada gramatical corregida Etiquetes: Edita des de mòbil edició a través de l'aplicació mòbil Android app edit |
m neteja i estandardització de codi |
||
Línia 1:
La '''subfusió''' (o súper refredament) és el procés de refredar un [[líquid]] per sota del seu [[punt de congelació]] sense que aquest es faci [[sòlid]].
Amb caràcter general la subfusió és la permanència d'un cos en estat líquid a una temperatura inferior a la de fusió.<ref>{{format ref}} http://dlc.iec.cat/results.asp</ref>
L'aigua es pot presentar sota la forma subfosa en un interval de temperatura que va de 0 a −39 °C. L'aigua subfosa es congelarà quan entri en contacte amb un tipus particular d'aerosol anomenat "nucli de congelació".
Línia 11:
== Subfusió en sòlids ==
L'equivalent a la subfusió per al procés de fusió dels sòlids és molt més difícil, per la qual cosa un sòlid gairebé sempre es fon a la mateixa [[temperatura]] per a una determinada [[pressió]]. Tanmateix és possible sobrecalentar un líquid per sobre del seu [[punt d'ebullició]] sense que es faci gasós.
=== En meteorologia ===
Línia 18:
L'aigua subfosa no és rara en el núvols, i les aeronaus que se la trobin poden quedar cobertes de glaç que pot ser un perill. Dins dels núvols l'aigua en subfusió té un paper primordial en la formació de la precipitació.
Sobre l'oceà en temps molt fred i ventós les esquitxades poden esdevenir subfoses i glaçar-se sobre l'estructura dels vaixells que tindran problemes d'estabilitat.
Quan la pluja o el plugim entren en una capa d'aire més freda que el punt de congelació, les gotetes que la componen poden quedar subfoses i en arribar a terra convertir-se sobtadament en glaç. També en la [[pluja engelant]] hi intervé l'aigua en subfusió.
Línia 25:
Els vidres són d'alguna manera líquids subfosos quallats. D'altra banda aquest fenomen permet explicar parcialment la raó per la qual l'aigua molt freda deixada en el congelador té una velocitat de congelació més lenta que l'aigua tèbia (vegeu l'[[efecte Mpemba]]).
Una aplicació comercial de la sobrefusió és en les anomenades ''bosses de calor'' (''heat pad'') petits aparells d'escalfament sovint portàtils que porten [[acetat de sodi]] (CH<sub>3</sub>COONa), el qual també es fa servir com additiu alimentari amb el codi E 262. La calor necessària per a fondre és retinguda quan la temperatura baixa i el líquid queda per sota de la temperatura de fusió. La calor s'allibera amb la solidificació la qual és provocada per un disc patentat de metall ferrós que deixa anar petits cristalls d'acetat de sodi a la solució la qual actua com a lloc de nucleació per a la recristal·lització de la resta de la solució salina.
== Referències ==
| |||