Sàlvia: diferència entre les revisions

Contingut suprimit Contingut afegit
Etiquetes: Edita des de mòbil Edició web per a mòbils
m neteja i estandardització de codi
Línia 3:
La '''sàlvia comuna''' (''Salvia officinalis'') és nativa del Mediterrani, però ara es cultiva també a escala comercial a Europa occidental, [[Rússia]] i als [[Estats Units]]. Té un tija llenyosa en la base de què parteixen tiges herbàcies que es renoven cada any. Se n'utilitzen les fulles, grans, estretes, dentades, blanquinoses i amb la vora arrugada, que contenen un oli coent utilitzat per a aromatitzar carns, aus i embotits; també es consumeixen en infusió com a [[planta medicinal]]. La sàlvia s'utilitza, a més, com a inhibidora de la transpiració i per les seues propietats estrogèniques.
 
== Etimologia ==
El terme ''Salvia officinalis'' és una redundància de "planta medicinal que cura". Així ''Sàlvia'' prové de la combinació del mot [[llatí]] ''salvare'' (que cura) i l'epítet ''officinalis'' (medicinal) que s'aplica a moltes espècies que des de fa molt temps han estat considerades medicinals.
 
== Ecologia ==
Prefereix com a hàbitat els vessants pedregosos, les vores dels camins, els prats secs poc adobats i fèrtils i els llocs calcaris. Floreix al juny i al juliol.
 
== Descripció ==
 
[[Camèfit]] en forma de mata perenne petita d'una altura de 20 a 70 cm de longitud. És una planta d'[[Arrel (botànica)|arrels]] fasciculades que presenta una [[tija]] llenyosa, ramificada, de port erecte i robusta. A partir de la tija principal, a la base, parteixen una sèrie de tiges herbàcies que es van renovant cada any, les quals poden atènyer de 20 a 50 cm de longitud. Té una escorça grisenca i amb nombroses rames densament piloses i foliades fins a la part superior. Les [[fulles]] són oposades i [[coriàcia|coriàcies]], la mida de les quals és molt variable però que no supera els 9 cm de llargada i els 2,5 cm d'amplada. Tenen una forma ovalada i a la vegada de llança (lanceolada) i s'estrenyen cap a la base fins a acabar en un [[pecíol]]. Presenten un marge dentat; són rugoses i espesses; i de color verd-grisós. Es caracteritzen per tenir una nervadura molt marcada i pennada que s'atenua a la base.
[[Fitxer:Salvia_officinalis_p1150380.jpg|miniatura|Fulles de la Sàlvia]]
[[Fitxer:Salvia officinalis Icterina 4.JPG|miniatura|Salvia officinalis Icterina]]
[[Fitxer:Salvia purpurea 8.JPG|miniatura|Salvia officinalis Purpurea]]
Les inflorescències són verticals i de tipus de raïm, on trobem agrupades entre 5-10 flors en un verticil. Flors hermafrodites i zigomorfes amb el calze tubulós el qual presenta els seus sèpals soldats (gamosèpala). La corol·la és de tipus bilabial, de tub relativament curt i obert per dalt formant dos llavis: el llavi superior amb 2 lòbuls i l'inferior amb tres lòbuls. És de color blau-violeta, rosat o blanquinós. L'[[androceu]] està constituït per 2 [[estam]]s fèrtils amb els filaments curts i inserits a la gorja de la corol·la. Estan articulats a l'àpex a partir d'un connectiu filiforme, més curt que el filament, i amb dues branques desiguals.
El [[gineceu]] és súper i està format per dos [[carpel]]s soldats en un ovari bilocular, que es converteix en tetralocular un cop madura. Els fruits són tetraquenis amb 4 mericarps ovoides i llisos; gairebé esfèric i de color bru fosc. És un [[fruit]] sec on al seu interior trobem una sola llavor no soldada al pericarp i de coberta generalment no consistent.
 
Línia 25:
* [[Tuiona]]: component principal (40% a 50%)
* [[Àcid ursòlic]] (1% a 2%)
* [[Flavonoide]]s: [[àcid glucosídic|glucosídics]] de luteolina i de l'apigenina.
* [[Àcid]]s: rosmarínic (2% a 3%), cafèic i clorogènic.
* [[Taní|Tanins]] catèquics
Línia 32:
* [[Vitamina B]] i [[vitamina C|C]].
 
== Usos ==
* En infusions, per excitar les secrecions i tonificar el sistema nerviós.
* En perfumeria, cosmètica.
* En preparats farmacèutics.
* En l'àmbit culinari: les fulles potencien el gust d'alguns menjars.
* Als licors.
* Als sabons: la infusió de les fulles de sàlvia, barrejat amb farigola i romaní, vigoritza i dóna lluentor als cabells.
* Per enfortir les genives i pel tractament d'úlceres.
 
== Accions farmacològiques ==
* Cicatritzant i bactericida: Per curar les ferides i les úlceres, afavoreix la cicatrització i impedeix que una ferida es pugui infectar.
* Estomacals, antidiarreiques i antivomitives: Contra les digestions pesades, la [[diarrea]] i els [[vòmits]] és un bon remei prendre tres tasses repartides al llarg de tot el dia de la [[infusió]] de fulles seques amb aigua.
* Emmenagog: Rebaixa lleugerament els dolors de la [[menstruació]] i facilita el buidat, evitant els problemes que tot això ocasiona, com ara el mal de cap, mal d'estómac i retenció de líquids.
* Diürètica: Afavoreix l'eliminació de líquids del cos, per la qual cosa resulta interessant pel conjunt de malalties que milloren amb l'eliminació d'aigua i la consegüent eliminació de toxines, especialment l'àcid úric: malalties circulatòries, hepàtiques, [[artritis]], [[reumatisme]], [[cel·lulitis]], etc.
* Hipoglucemiant: El seu ús disminueix la quantitat de sucre a la sang, resultant interessant a la [[diabetis]].
* Dolors musculars: Resulta molt útil com a relaxant de la musculatura per tal de tractar malalties com la [[fibromiàlgia]].
* Antisudoral: La [[thuyona]], principi actiu principal, bloqueja les terminacions nervioses de les glàndules sudorípares.
* Abortiu: En certes quantitats ha estat utilitzat al llarg dels anys per dones per a evitar embarassos no desitjats.
 
== Toxicitat ==
Com que presenta una gran concentració de principis actius, cal utilitzar-la exclusivament en la dosi adequada i en ús extern, ja que si se supera la quantitat permesa resulta extremadament verinosa.
 
Pot afectar externament a la pell produint dermatitis, al sistema nerviós central, al fetge i pot produir avortaments.
Línia 59:
No s'ha de confondre la sàlvia comuna ("''Salvia officinalis L.''") amb la sàlvia espanyola ("''[[Salvia lavandulifolia]] Vahl.''"), ja que són bastant similars. Ara bé, la sàlvia espanyola té les fulles més petites, estretes i en forma de llança, que recorden les de la lavanda i que li donen el nom ("''lavandulifolia''" : fulla de lavanda).
 
== Referències bibliogràfiques ==
* Gran Enciclopedia de les plantes medicinals, Dr. Berdonces i Serra, Tikal Ediciones
* Plantes medicinals - El dioscòrides renovat per Dr. [[Pius Font i Quer|P. Font Quer]], Editorial Labor S.A., Barcelona (1987)
Línia 68:
 
{{Bases de dades taxonòmiques}}
 
{{ORDENA:Salvia}}
{{autoritat}}