Diferència entre revisions de la pàgina «Cantueso»

4 bytes afegits ,  fa 1 mes
m
Afegint enllaç
m (Manteniment de plantilles)
m (Afegint enllaç)
Per tal de fer el licor cal recol·lectar la flor del cantauesso, procedent només de les comarques de l'[[Alacantí]], del [[Baix Segura]], de l'[[Alt Vinalopó]], del [[Vinalopó Mitjà]] i del [[Baix Vinalopó]], en el moment de la màxima floració (maig i juny) mitjançant la poda o la sega per a recollir les flors i els seus peduncles, mai les parts llenyoses. Després es renten i s'assequen a l'aire en llocs amb poca llum i conservades a llocs frescs, secs i amb poca llum fins al moment de la seua utilització.
 
La seua elaboració està regulada com a [[Denominació Geogràfica]] controlada pel consell regulador de les «denominacions específiques de [[begudes espirituoses tradicionals d'Alacant]]» juntament amb l'[[anís coloma]], l'[[herbero]] i l'[[aperitiu cafè d'Alcoi]].<ref>{{ref-web|url=http://www.vilaweb.cat/noticia/3728050/20100513/herbes-sant-ponc-menjar-beure.html |títol=Herbes de Sant Ponç, per menjar i per beure |consulta=6/12/2014 |obra= |editor=Vilaweb |data=13/5/2010 |llengua=}}</ref>
 
== Referències ==
12.810

modificacions