Hipòcrates: diferència entre les revisions

2 octets eliminats ,  fa 1 any
m
Manteniment de plantilles
m (neteja i estandardització de codi)
m (Manteniment de plantilles)
A la dietètica hipocràtica, els aliments es classificaven en funció de la seva correspondència amb un o altre dels [[quatre elements]]: l'aigua, la terra, l'aire i el foc, que corresponen a quatre temperaments definits per la [[humorisme|teoria humorista]]: limfàtic, melancòlic, sanguini i colèric.<ref>{{ref-web|url=http://www.compare-diet.com/cuisine-dietetique_hippocratique|consulta= 17 novembre 2009|títol=Diététique hippocratique|llengua=francès}}</ref> Cada aliment era classificat segons les seves qualitats, que s'esglaonen en quatre graus sobre dos eixos principals calent-fred i sec-humit (o, secundàriament, en eixos dolç-amarg i cru-cuit). Aquestes qualitats influeixen en la manera com l'aliment es transforma dins el cos i la qualitat i la consistència dels [[humorisme|humors]] produïts per l'[[organisme]]. La calor de la [[digestió]] transforma els aliments en [[limfa]], que, al seu torn, es transforma en humors o actua sobre la qualitat i l'equilibri dels humors presents. Per conservar la bona salut al llarg del temps, cal tenir una dieta equilibrada. Per això, els metges que es basaven en la tradició hipocràtica recomanaven als seus pacients consumir aliments que es corresponguessin amb el seu [[temperament]], per corregir el desequilibri dels humors predominants a cada temperament.{{efn|name="Dieta"}} Així doncs, el [[vi negre]] (calent i sec) i la [[carn]] (calenta i seca) són recomanats a la gent gran, els flemàtics i els melancòlics, de naturalesa freda. En canvi, el [[peix]] fresc (fred i humit) i les fruites o llegums (fredes i humides) convenen més aviat als colèrics i optimistes, així com als joves, de temperament calent.
 
L'alimentació també ha de variar segons el clima i les estacions, que influeixen en els humors. A l'hivern, un període en què domina el flemàtic fred i humit, és preferible consumir carns amb salsa, cuinades amb espècies calentes; a la primavera, quan domina el sanguini calent i humit, s'aconsella passar a poc a poc dels bullits als rostits i començar a menjar més [[llegums]] verds; a l'estiu, quan domina el colèric calent i sec, és el moment de menjar carns i peixos a la planxa, més lleugers, i preferir aliments freds i humits com el [[meló]], la [[pruna]] o la [[cirera]]; a la tardor, un període en què domina el melancòlic sec i fred, cal menjar aliments apetitosos i lleugerament àcids per foragitar la malenconia, i reduir el consum de [[vi]] i fruites.{{efn|name="Dieta"|Per més detalls, vegeu {{ref-llibre | autor = Salas-Salvadó J., García-Lorda, P. i Sánchez Ripollés, J. M. | títol = La alimentación y la nutrición a través de la historia | editorial = Glosa | any = 2005 | isbn = 9788474292572 | llengua = castellà}}}}
 
Tot i que actualment són obsolets, aquests conceptes que dominaren la medicina d'Occident durant més de mil anys han deixat traces a la cultura popular. Els termes "limfàtic", "flemàtic", "melancòlic" o "colèric" encara es fan servir per referir-se a caràcters, tot i que el seu sentit precís sovint s'ha perdut.
=== Jurament hipocràtic ===
{{principal|Jurament hipocràtic}}
El [[jurament hipocràtic]], un document seminal de l'[[ètica]] de la pràctica mèdica, fou atribuït a Hipòcrates a l'antiguitat, tot i que noves informacions indiquen que podria haver estat escrit després de la seva mort. Aquest és probablement el document més cèlebre del corpus hipocràtic. Recentment s'ha posat en dubte l'autenticitat de l'autor del document. Tot i que avui en dia el jurament només s'utilitza rarament en la seva forma original, serveix de base per altres [[jurament]]s i lleis similars que defineixen les bones pràctiques i morals mèdiques. Els llicenciats en medicina que estan a punt de començar la pràctica mèdica fan aquest jurament.<ref name="marti86"/><ref name="jones217"> {{Harvnb|Jones|1868|p=217}}</ref><ref>{{ref-llibre |cognom= Sutcliffe |nom= Jenny |cognom2= Duin |nom2= Nancy | títol= Historia de la Medicina |editorial= Blume |lloc= Barcelona |data= 1993 |isbn= 84-8076-010-9}}</ref>
 
== Llegat ==
2.732.279

modificacions