Diferència entre revisions de la pàgina «Calçotada»

95 bytes afegits ,  fa 1 any
m (Plantilles)
 
== Preparació ==
Abans de coure els calçots, se'ls escurcen les fulles més llargues i se'ls talla un tros d'arrel. Tot seguit, i sense rentar-los ni treure'ls la terra, es posen a la graella sobre flama viva, tradicionalment de sarments de [[vinya|ceps]]. Una vegada cuits s'emboliquen amb papers de [[Premsa|diari]] per tal que acabin d'estovar-se i mantinguin la [[calor]]. S'acostumen a servir encara embolicats i posats sobre una [[teula]].També es pot servir amb [[Salsa romesco salsa d'ametlles i altres ingredients|salsa romesco]].
 
== Referències ==
Usuari anònim