Revisió del 11:05, 30 maig 2020 modifica EVA3.0 (bot) (discussió \| contribucions) Bots 3.418.564 edits m Desambiguació Etiqueta: PAWS [1.2] ← Edició anterior		Revisió del 20:39, 10 nov 2020 modifica desfés Vinividivincci (discussió \| contribucions) 836 edits He afegit breument alguns exemples de l'ús del reactiu de fehling (1r batx) Etiqueta: editor visual Edició següent →
Línia 1: [[Fitxer:Solução de fehling.gif\|miniatura\|Reacció de Fehling.]] El '''reactiu de Fehling''', també anomenat '''licor de Fehling''', s'utilitza com a reactiu per a la determinació de [[sucre]]s reductors, ja que detecta ~~els~~la presència de grups [[aldehid]] ~~que~~lliures en el ~~aquests~~carboni ~~contenen~~anomèric. Fou desenvolupat pel químic alemany [[Hermann von Fehling]]. El reactiu de Fehling és una mescla de dues solucions (Fehling A i Fehling B), la composició de les quals pot variar lleugerament. Per exemple, pot tractar-se de [[sulfat de coure (II)]] (CuSO<sub>4</sub>) 0,25M (Fehling A) i d'una dissolució alcalina de [[tartrat]] de [[sodi]] i [[potassi]] (Fehling B). El reactiu, inicialment blau fosc, en reacció amb els aldehids forma un precipitat vermell (l'[[òxid de coure]]), per la qual cosa serveix per a detectar-los: ::R-CHO + 2Cu<sup>2+</sup><sub>(aq)</sub> + 5OH<sup>-</sup> → RCOO<sup>-</sup> + Cu<sub>2</sub>O<sub>(s)</sub> + 3H<sub>2</sub>O</p> Un exemple del seu ús pràctic és la detecció de [[glucosa]] en l'[[orina]], per tal de diagnosticar la [[diabetis mellitus\|diabetis]]. També té un gran ús en la detecció de compostos orgànics consituïts per midó i glucogen. == Vegeu també ==

Reactiu de Fehling: diferència entre les revisions