Fermentació: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
m Revertides les edicions de 85.192.78.219. Si penseu que és un error, deixeu un missatge a la meva discussió. Etiqueta: Reversió |
Cap resum de modificació Etiquetes: Revertida editor visual |
||
Línia 3:
El procés de la fermentació és [[anaerobi]], que es produeix sense [[oxigen]] això significa que l'acceptor final dels electrons del [[NADH]] produït en la [[glucòlisi]] no és l'oxigen, sinó un [[compost orgànic]] que es [[redox|reduirà]] per a poder [[redox|reoxidar]] el NADH a NAD<sup>+</sup>. El compost orgànic que es redueix ([[acetaldehid]], [[piruvat]], ...) és un derivat del substrat que s'ha oxidat anteriorment.
En els éssers vius, la fermentació és un procés anaerobi i no hi intervé el [[mitocondri]] ni la [[cadena respiratòria]]. Les fermentacions són pròpies dels [[microorganisme]]s, com alguns [[bacteri]]s i [[llevat]]s. També es produeix la fermentació a la majoria de les [[cèl·lules]] dels animals, inclosos els humans, excepte a les [[neurona|neurones]] que moren ràpidament si no poden fer la [[respiració cel·lular]]; algunes cèl·lules, com els [[eritròcit]]s, no tenen mitocondris i es veuen obligats a fermentar; el [[teixit muscular]] dels animals realitza la [[fermentació làctica]] quan l'aportació d'oxigen a les cèl·lules musculars no és suficient per al metabolisme [[aerobi]] i la contracció muscular.holaaa com esteu
== Tipus de fermentacions ==
| |||