Sopa: diferència entre les revisions

 

== Origen ==

 

El mot ''sopa'' en català en origen volia dir ''que conté pa''.<ref name=totes/> Als textos medievals i d'altres, sobretot en medis rurals, de fins fa poc, ''fer sopes'' era tallar el pa a llesques.<ref name=totes/> El mot ''[[Escudella i carn d'olla|escudella]]'' i el mot ''olla'' (i ''[[ollada]]'', etc.), que es fan servir també per anomenar moltes sopes antigues tradicionals, fan referència al recipient en què es cuinen. Modernament, en la cultura catalana una sopa és un plat líquid, no prou cremós perquè sigui considerat una crema o un puré, que es menja amb [[cullera]] i que pot tenir petits trossos d'aliments sòlids (crostons de pa, pa tallat a llesques fines, pilotetes, pasta, arròs, trossets petits de peix, marisc o verdures, etc.)

 

== Bibliografia ==

 

== Enllaços externs ==