Diferència entre revisions de la pàgina «Galactosa»

277 bytes afegits ,  fa 10 mesos
cap resum d'edició
m (neteja i estandardització de codi)
{{FR|data=setembre de 2017}}
{{ICQ}}
La '''galactosa''' és un [[monosacàrid]] format per sis àtoms de [[carboni]] o [[hexosa]], que es converteix en [[glucosa]] al [[fetge]] com a aportació energètica. A més, forma part dels [[glucolípid]]s i [[glucoproteïna|glucoproteïnes]] de les [[membrana cel·lular|membranes cel·lulars]] de les cèl·lules, sobretot de les [[neurona|neurones]].<ref>{{cite book|url=https://books.google.com/books?id=db5QAwAAQBAJ&pg=PA264|title=Optimising Sweet Taste in Foods|vauthors=Spillane WJ|date=2006-07-17|publisher=Woodhead Publishing|isbn=9781845691646|location=|pages=264|language=en}}</ref>
 
La '''galactana''' és un [[polímer]] del sucre de la galactosa que es troba en l'[[hemicel·lulosa]]. La galactana es pot convertir en galactosa per [[hidròlisi]]
 
La galactosa és sintetitzada per les glàndules mamàries per produir [[lactosa]], que és un disacàrid format per la unió de glucosa i galactosa, i per això la major aportació de galactosa en la nutrició prové de la ingesta de lactosa de la llet.
 
== Referències ==
{{Referències}}
 
== Articles relacionats ==
114.666

modificacions