Diferència entre revisions de la pàgina «Llonganissa de Vic»

+imatge (anunci moderniste per Riquer de la fàbrica de salchichón de Juan Torra)
m (Tipografia)
(+imatge (anunci moderniste per Riquer de la fàbrica de salchichón de Juan Torra))
== Història ==
[[Fitxer:Dibujollonganissa.JPG|miniatura|esquerra|Antic procés de fabricació.]]
[[File:1901-10-13, Pluma y Lápiz, Fábrica de Salchichón de Vich.jpg|thumb|right|Cartell anunciador de la fàbrica de ''salchichón'' de Juan Torra a Vic, per [[Alexandre de Riquer|A. Riquer]].]]
 
La llonganissa de Vic s'esmenta per primera vegada en un document del segle XIV que es troba a l'Arxiu Episcopal de Vic.
 
 
== Indicació Geogràfica Protegida ==
[[Fitxer:IGP Llonganissa deVic logotip.jpg|miniatura|left|Logotip [[Indicació geogràfica protegida|IGP]] Llonganissa de Vic]]
La Llonganissa de Vic s'elabora en empreses dels [[municipi]]s de la Plana de Vic. Aquests municipis estan inscrits en el registre del Consell Regulador de la IGP ([[Indicació Geogràfica Protegida]]). Això assegura que el producte tingui la marca de qualitat que en garanteix la procedència i el compliment dels requisits establerts en el procés productiu.
 
7.594

modificacions