Jean-Baptiste Labat: diferència entre les revisions

Com a enginyer visità les Antilles des de [[Grenada]] a la [[Hispaniola]]. A Labat li va desagradar l'esclavisme.<ref>{{ref-web|url=http://www.sacred-texts.com/afr/vao/vao05.htm |títol='&#39;Nouveau Voyage aux Isles de l'Amérique'&#39;, Vol. II |editor=Sacred-texts.com |data= |consulta=2012-07-25}}</ref>

Tanmateix, Labat com a propietari de la finca de Fonds-Saint-Jacques de Martinica va modernitzar la indústria del sucre però utilitzant esclaus.<ref>Aurélia Montel, Le Père Labat viendra te prendre… (Paris: Maisonneuve et Larose, 1996), 37</ref><ref>{{ref-web|url=http://sonoma-dspace.calstate.edu/bitstream/handle/10211.1/424/Toczyski_Nav.pdf?sequence=1 |títol=Suzanne C. Toczyski, Navigating the Sea of Alterity: Jean-Baptiste Labat’s Nouveau Voyage aux îles |data= |consulta=2012-07-25}}</ref> Fonds-Saint-Jacques va ser considerat durant molt de temps com un model a imitar. A Martinica, la memòria de Labat es conserva en el vocabulari: ''La Tour du père Labat'' ("molí de vent"); ''les chaudières Père Labat'' ("les calderes de Père Labat") o l'estàndard de destil·lació conegut com a ''type Père Labat''.