Whisky escocès: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
m estandarditzant codi encapçalaments i llistes |
m Plantilles |
||
Línia 15:
[[Fitxer:Scotland Strathisla distillery.jpg|miniatura|La destil·leria [[Strathisla]]]]
Al {{segle
Des del principi del {{segle|XVII}}, el parlament escocès va intentar controlar el consum d'alcohol, que era molt problemàtic a les [[Illes Hèbrides]] i s'importava licor del continent. Les lleis de 1609,<ref>les ''Chiefs of the Isles'' van votar els ''Statutes of Icolmkill'' que permetien gravar tot l'alcohol que provenia del continent</ref> [[1616]] i després [[1622]] van tenir l'efecte d'engegar la producció local. El 1644 una mala collita d'ordi va provocar un risc de penúria, ja que es continuava enviant molt de cereal a la producció de whisky. També en aquesta data es va instaurar una taxa sobre l'aiguardent i es va limitar la destil·ladció legal, cosa que va impulsar les destil·leries il·legals. Amb l'arribada de la industrialització, es produeix cada vegada més, amb alambics més grans que permet passar dels 100 als 250 litres, una producció en massa.
|