Malvasia: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
m https://www.enciclopedia.cat/ec-gec-21875191.xml |
m Manteniment de plantilles |
||
Línia 1:
:''Per altres significats vegeu'' '''[[Monembasia]]''' (en català medieval '''Malvasia''')
[[Fitxer:Escultura La noia de la malvasia - Situada a la Fragata (Sitges).JPG|miniatura|Escultura ''La noia de la malvasia'', a Sitges]]
La '''malvasia''' o és una varietat de [[vinya|cep]] blanca, encara que també n'existeix una subvarietat negra. El [[Raïm (fruit)|raïm]] de malvasia és menut i poc compacte. El gra és gros, tendre i [[ovoide]], molt [[gust dolç|dolç]] i [[aromàtic]].<ref name=":0">{{Ref-llibre|cognom=Romaní Olivé|nom=Joan Maria|títol=Diccionari del vi i del beure.
El [[vi]] elaborat amb aquesta varietat vitícola és anomenat també malvasia, o vi de malvasia, un vi [[licor|licorós]] blanc, dolç, olorós i d'alta graduació. A l'edat mitjana se li suposaven propietats medicinals i tòniques i apareix citat al [[Tirant lo Blanc]].
| |||