Herbero de la Serra de Mariola: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
m Manteniment de plantilles |
anís paloma |
||
Línia 4:
Per a preparar-lo calen almenys quatre de les següents herbes: [[sàlvia]], [[Camamilla recutita|camamil·la]], [[poliol]] blanc o poliol menta, [[marialluïsa]], arrel de [[panical]], menta piperita, [[rabet de gat]], [[fenoll]], [[anís]], [[melissa]], [[herba de la sang]], [[sajolida]], [[timó reial]], [[farigola]], i [[romaní]].<ref>{{ref-web|url=http://www.abc.es/informacion/alimentos/do_espirituosos.asp |títol=BEBIDAS ESPIRITUOSAS TRADICIONALES DE ALICANTE |consulta=11/2/2012 |obra=Denominaciones de origen de bebidas espirituosas |editor=ABC |data=2005 |llengua=castellà}}</ref> Cal posar les herbes en [[aiguardent]], pròpiament aiguardent semisec; modernament s'ha estés la denominació de [[cassalla]], que prové de l'aiguardent elaborat a la població sevillana de Cazalla.
La seua elaboració està regulada com a [[Denominació Geogràfica]], amb el nom d'''Herbero de la Serra de Mariola'', controlada pel consell regulador de les «denominacions específiques de [[begudes espirituoses tradicionals d'Alacant]]» juntament amb l'[[anís
== Maceració ==
|