Capsaïcina: diferència entre les revisions

He referenciat l'article de la picor
m (neteja i estandardització de codi)
(He referenciat l'article de la picor)
{{ICQ}}
La '''capsaïcina'''<ref>[[TERMCAT]]</ref> és un [[alcaloide]] lipòfil de fórmula 8-metil-N-vanilil-6-nonenamida. És la substància majoritària d'un grup d'unes 14 que s'anomenen ''capsicinoides'' que són les responsables del gust picant de determinades varietats de [[pebrot]]. Participa als mecanismes de la [[Pruïja|picor]].
 
== Biosíntesi i acció farmacològica ==
16

modificacions