Malvasia: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
m Manteniment de plantilles |
m Bot estandarditza format de referència citada per a posterior revisió tipogràfica. |
||
Línia 5:
El [[vi]] elaborat amb aquesta varietat vitícola és anomenat també malvasia, o vi de malvasia, un vi [[licor|licorós]] blanc, dolç, olorós i d'alta graduació. A l'edat mitjana se li suposaven propietats medicinals i tòniques i apareix citat al [[Tirant lo Blanc]].
Originària de [[Grècia]], el nom ''malvasia'' se suposa que és una deformació [[italià|italiana]] del nom de la població grega de [[Monembasia]], des d'on es va estendre a [[Nàpols]], [[Arxipèlag de Madeira|Madeira]], les [[Canàries]], [[Sitges]], [[Banyalbufar]] i [[Torís]].<ref name=":0"
A vegades la malvasia es designa amb complements: de [[Sitges]],<ref>{{ref-publicació| cognom =Gilbert | nom =Teresa | enllaçautor = | article = Vinyes centenàries entre maons |url=http://www.ara.cat/premium/societat/Vinyes-centenaries-maons_0_754724582.html | publicació = [[Diari Ara]] | lloc = Barcelona | exemplar = | data = /02/2012 | pàgines = p. |issn = 2014-010X}}</ref> roja, catalana, del país, de gra gros (o ''vermentino''), grossa, primerenca, borda, d'[[Alacant]] o del [[Rosselló]] (subvarietat anomenada [[trobat]]). A la zona de [[Limós]] s'anomena, en [[francès]], ''malvoisie'' al [[macabeu]].
La '''malvasia de Sitges''' es refereix al vi dolç que és una [[beguda]] típica a la regió de [[Sitges]]<ref name=":0"
Són sinònims: subirat, subirat parent, parent, santjaume, rojal, roget, fumat, grec, jaumet, jaumenc, jaumí.
| |||