Segons el cens del 2000, Cypress Gardens tenia 8.844 habitants, 3.584 habitatges, i 2.630 famílies.<ref name= 2000census>{{citar web| títol = Fact Sheet- Cypress Gardens| obra = American Fact Finder| editor = Oficina del Cens dels Estats Units| url = http://factfinder.census.gov/servlet/SAFFFacts?_event=Search&geo_id=01000US&_geoContext=&_street=&_county=&_cityTown=Cypress+Gardens&_state=04000US12| data = 12 de gener 2010| consulta = 2010-08-02| arxiuurl = https://archive.today/20200215234156/http://factfinder.census.gov/servlet/SAFFFacts?_event=Search&geo_id=01000US&_geoContext=&_street=&_county=&_cityTown=Cypress+Gardens&_state=04000US12| arxiudata = 2020-02-15}}</ref> La [[densitat de població]] era de 898,6 habitants per km².<ref name=2000censusarea>{{citar web| títol = Geographic Comparison Table- Cypress Gardens| obra = American Fact Finder| editor = Oficina del Cens dels Estats Units| url = http://factfinder.census.gov/servlet/GCTTable?_bm=y&-geo_id=04000US12&-_box_head_nbr=GCT-PH1&-ds_name=DEC_2000_SF1_U&-redoLog=false&-mt_name=DEC_2000_SF1_U_GCTPH1_ST7&-format=ST-7&-CONTEXT=gct| data = 12 de gener 2010}}{{Enllaç no actiu|date=de gener 2021 |bot=InternetArchiveBot }}</ref>
Dels 3.584 habitatges en un 27,3% hi vivien nens de menys de 18 anys, en un 63,2% hi vivien parelles casades, en un 8% dones solteres, i en un 26,6% no eren unitats familiars. En el 23,1% dels habitatges hi vivien persones soles el 12,6% de les quals corresponia a persones de 65 anys o més que vivien soles. El nombre mitjà de persones vivint en cada habitatge era de 2,42 i el nombre mitjà de persones que vivien en cada família era de 2,84.<ref name= 2000census/>
